フランベ

日本語

フランベの一例（画像はバナナのフランベ）

語源

フランス語 flambé (flamber（"燃やす"）の過去分詞)

発音

• (東京式) フラ​ンベ [fùráꜜǹbè] (中高型 – [2])
• IPA^(?): [ɸɯ̟ᵝɾã̠mbe̞]

名詞

フランベ

1. (調理) ブランデーなどをフライパンに振りかけて火（ひ）を点け、アルコール分を飛（と）ばすこと。