あおじる

日本語

名詞

あおじる【青汁】

1. （主に緑色の野菜を絞った）緑色の汁。
2. (料理) 茹でてすりつぶした菠薐草に白味噌を加えて濾し、汁でといて魚や野菜をいれた料理。