ひしお

日本語

名詞;食品

ひしお【醤/醬, 醢】

1. みそに類する発酵食品の一種。大豆を煎って軽く潰し皮を取り去り、小麦または裸麦と共に水に浸して麹で発酵させ、塩水に漬けたのち、天日で干して完成させたもの。ひしおみそ。
2. 語義1.を使った漬物。
3. しぼっていない醤油のもろみ。ひしおもろみ。
4. 魚や鳥肉の塩漬。ししびしお。しおから。

名詞;潮

ひしお【干潮】

1. 潮が引いて海面が下降すること。干潮（かんちょう）

類義語

• 低潮
• 下げ潮
• 引き潮
• 落ち潮

対義語

• 上げ潮
• 差し潮
• 満ち潮