日本語

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語源

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フランス語 bouquet garni

発音

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  • (東京式) ーケガルニ [bùúkégáꜜrùnì] (中高型 – [4])
  • IPA(?): [bɯ̟ᵝːke̞ɡa̠ɾɯ̟ᵝɲ̟i]

名詞

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ブーケガルニ

  1. (食品) パセリタイムローリエエストラゴンなどの香草類を数種類束ねたもの。煮込み料理などの風味付けに用いられる。