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烹

漢字 編集

烹

字源 編集

  • 会意。「亨」+「火」、「亨」の古い字体は「亯」で高楼を備えた城郭の象形、城郭を「すらりと通る」ことで、熱が物によくとおること（藤堂）。白川静は、「亨」を物を煮る器の象形と説く。
  • 字源の関連付けは、参照元であるコモンズのさらに参照元であるRichard Sears氏のページCinese Etymologyに負っている。
    • ただし、小篆の字形を見ると、「𦎫」（「亨（亯）」+「羊」）であり「chún（同音:純）」と発音する「燉（炖）（音:dùn　語義は「煮る」）」の異体字となっている。
    • 説文解字には、「𦎫」は「孰也」即ち「熟」とあり、又、「烹」の異体字に「𤈽」があり、「燉」に近接してはいる。

意義 編集

  1. 煮る。
  2. 料理。
  3. [法]釜ゆでの刑罰。

日本語 編集

発音(?) 編集

熟語 編集

中国語 編集

烹 *

動詞 編集

  1. 油で炒めて調味料を加え、手早くかき混ぜる。

熟語 編集

朝鮮語 編集

烹 *

熟語 編集

ベトナム語 編集

烹 *

コード等 編集

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