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カルパッチョ
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フリー百科事典
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に 「
カルパッチョ
」の記事があります。
語源
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イタリア語
:
carpaccio
(it)
の音写。
名詞
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カルパッチョ
イタリア料理
の料理法の一つ。
魚
や
肉
に
オリーブオイル
や
ソース
をかけた料理。