蒟蒻

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日本語編集

名詞編集

蒟蒻（コンニャク、稀:クジャク）

オモダカ目サトイモ科コンニャク属に属する多年草の一種。学名:Amorphophallus konjac。
1.の球茎である蒟蒻玉をおろすまたは粉砕したものを水を加え練り、消石灰を加えて固めた食品。

別表記編集

菎蒻

翻訳編集

中国語: 魔芋

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