麦芽

フリー百科事典ウィキペディアに「麦芽」の記事があります。

日本語編集

名詞編集

麦芽

麦芽（ばくが）

麦の種子を発芽させたもの。発芽によりアミラーゼが作られることにより食品にしやすくする。通常、大麦のものについて言う。主にビールやウイスキーの原料として知られる。

派生語編集

麦芽糖

関連語編集

翻訳編集

ドイツ語: Malz
英語: malt

「https://ja.wiktionary.org/w/index.php?title=麦芽&oldid=1469297」から取得