うまみ

日本語

名詞

うまみ【旨み・旨味】

1. 食べ物のうまさの度合い。おいしさ。
2. 味覚の一種で、主にグルタミン酸などアミノ酸に由来するもの。
3. 技芸などの巧みさ。
4. 仕事などの利益。もうけ。

類義語

語義1, 2:

• うまさ

関連語

• うまい

翻訳

語義1

• 英語: flavour, taste

語義2

• 英語: umami ^(en)

語義3

• 英語: skillfulness ^(en)

語義4

• 英語: profit ^(en)