かきあげ

日本語

動詞

かきあげ

1. 「かきあげる」の未然形及び連用形。

名詞

かきあげ【掻き揚げ】

1. 上に引き揚げること。
2. 灯火の芯を引き揚げ、明るくすること。
3. (料理) てんぷらの一種で、桜えびや貝柱、細かく切った野菜を溶いた小麦粉で繋ぎ、油で揚げた料理。