エスカロップ

日本語

語源

フランス語 escalope（薄切り肉）が語源であるという説がある。

発音

• (東京式) エスカロ​ップ [èsúkáróꜜppù] (中高型 – [4])
• IPA^(?): [e̞sɨ̥ᵝka̠ɾo̞p̚pɯ̟ᵝ]

名詞

エスカロップ

1. (料理) ケチャップライスまたはバターライスに豚カツを乗せてドミグラスソースを掛けた料理。北海道根室市のご当地料理。