上白糖

日本語

名詞

上白糖 (じょうはくとう)

1. 質が上等な白砂糖。ショ糖を主成分とし、水分と転化糖（ブドウ糖と果糖の混合物）をそれぞれ1%程度含んだ結晶状のもの。