十割蕎麦

日本語

名詞

十割 蕎麦（じゅうわりそば）

1. 蕎麦粉だけで作った蕎麦。蕎麦には小麦粉を混ぜることが多いため、蕎麦粉だけの蕎麦を特に区別していう。

類義語

• 生粉打ち蕎麦

関連語

• 生蕎麦（きそば）、二八蕎麦