生蕎麦

日本語

名詞

生蕎麦（きそば）

1. 蕎麦（そば）のこと。古くは小麦粉を混ぜずに蕎麦粉だけで作った蕎麦をいった。

生蕎麦（なまそば）

1. 乾麺でない蕎麦。