温泉卵

日本語

名詞

温泉 卵（おんせん たまご; 別表記:温泉玉子）

1. 黄身が凝固し白身の凝固していない半熟卵。65～68℃の湯（ゆ）に30分程度漬けておくとできあがる。
2. 温泉で茹でたゆで卵。

関連語

• 主なゆで卵:

  ゆで卵, 固茹で卵, 半熟卵, 煮抜き卵

• 主な卵料理:

  オムレツ, オムライス

  スクランブルエッグ, 炒り卵

  卵焼き, だし巻き, 目玉焼き, 伊達巻き