道明寺糒

日本語

名詞

道 明 寺 糒（どうみょうじほしい）

1. 糯米（もちごめ）を蒸して干したもの。かつては保存食として用いられていたが、現在では主に和菓子の材料と用いられている。

語源

大阪府藤井寺市にある道明寺で作られていたため。

関連語

• 道明寺粉