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むべなるかな
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(
うべなるかな
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成句
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むべなるかな
【
宜
なるかな】(ゆれ:
うべなるかな
)
(そのようになる・考えるのも)
もっとも
なことである。
けれど、わたしの
見解
をもってすれば、
中国
料理
が真に世界一を誇り得たのは明代であって、今日でないというのは、これも中国の
食器
をみると分る。中国において食器が芸術的に最も
発達
したのは
古染付
にしても、
赤絵
にしても明代であって、清になると、すでに
素質
が
低落
している。
現代
に至っては
論外
である。
むべなるかな
、
今日
私たちが中国の料理を味わって
感心
するものは
ほとんど
ない。(
北大路魯山人
『料理と食器』)
語源
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副詞
むべ
(
うべ
)+
なる
(断定の助動詞
なり
の連体形)+
かな
(詠嘆の終助詞)