酢

漢字

酢

金文	小篆

西周	《説文》（漢）

日本では「醋→酢」と書き換えるが、中国では逆に「酢→醋」と書き換える。

酢と醋を同字として扱う辞書もある。

音	漢音: サク表内、ソ呉音: ザク、ス慣用音: サク表内
訓	訓読み: す表内

意味によって読みが異なる。

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主成分を酢酸とする、食品に酸味を付与または増強し、味を調え、清涼感を増すために用いられる液体調味料のひとつ。食酢。酢酸の他に乳酸などの有機酸類やアミノ酸、エステル類、アルコール類などを含む。

ローマ字表記
- 普通話
  - ピンイン: zuò (zuo4), cù(cu4)
  - ウェード式: tso⁴, ts'u⁴
- 広東語
  - イェール式: chou3, ja3, jok6

ハングル: 초, 작
- 文化観光部2000年式: cho, jak
- マッキューン＝ライシャワー式: ch'o, chak
- イェール式: cho, cak

酢	U+9162, 酢 CJK 統合漢字-9162

文字コード (文字集合規格)
-	Unicode: U+9162
日	JIS X 0213/0208: 1面31区61点 [第1水準] (`Shift_JIS=0x907C`, `EUC-JP=0xBFDD`, `ISO-2022-JP=0x3F5D`) MJ文字図形: MJ026462, MJ026463
中	GB18030: `0xF5A1`
台	Big5: `0xDC60` CNS 11643: 2面 `0x4127`
韓	KS X 1001: `0x7532`

漢点字	六点漢字
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