馬鈴薯

日本語

名詞

馬 鈴 薯 （構成：馬鈴＋薯　読み：ばれいしょ　別表記：馬鈴藷）

1. 「じゃがいも」の別名。
2. 《季語》（馬鈴薯）　季語「じやがいも」と同義で、収穫期のジャガイモ、特に収穫するもしくは収穫したジャガイモの芋を指す。秋の季語（初秋の季語）で、分類は植物。
   • 子季語 ：ばれいしよ、じやがたらいも、じやがいも。男爵、メークイン。
   • 関連季語（春の季語） ：馬鈴薯植う（ばれいしょうう）、馬鈴薯の種下ろし（ばれいしょのたねおろし）。
   • 関連季語（夏の季語） ：馬鈴薯の花^{（ばれいしょのはな、じゃがいものはな）}、じやがいもの花、じやがたらの花。

語源

• 中国の文献『松渓県志』（1700年刊行。松渓県は福建省地方の一地名）に「馬鈴薯菜依樹生掘取之形有大小略如鈴子色黒而円味苦甘」（意訳：馬鈴薯は、葉は樹によって生ず。これを掘り穫れば、形に大小ありてほぼ鈴の如し。色は黒く、丸く、味は苦甘し）との記述がある。現在ではこの馬鈴薯はアメリカホドイモであろうと比定されているが、日本では、江戸時代中期の本草学者・小野蘭山が、同書の「馬鈴薯」をジャガタラ芋（ジャガ芋）と同じものと誤解して伝えたと考えられ、文化5年（1808年）刊行の自著『耋莚小犢^{（てつえんしょうとく）}』に記したのが始まりである。
• 馬鈴由来説 -　馬鈴（馬の尻繋^{〈しりがい〉}に付ける球形または楕円球形の鈴）に似た形の薯（いも）が穫れることから命名したといわれる。
• 地名由来説 -　「マレーの薯（いも）」。ただし信憑性は低い。

関連語

派生語

• 馬鈴薯植う^{（ばれいしょ うう）}
• 馬鈴薯澱粉（＝馬鈴藷澱粉）^{（ばれいしょ でんぷん）}
• 馬鈴薯の種下ろし^{（ばれいしょ の たねおろし）}
• 馬鈴薯の花^{（ばれいしょ の はな）}

朝鮮語

名詞

馬鈴薯（마령서）

1. （日本語に同じ）じゃがいも。

中国語

発音^(?)

• ピンイン: mǎlíngshǔ
• 注音符号: ㄇㄚˇ ㄌㄧㄥˊ ㄕㄨˇ
• 広東語: maa⁵ling⁴syu⁴
• 閩南語: bé-lêng-chî, bé-lêng-chû, má-lêng-chî, má-lêng-chû

名詞

馬鈴薯（ (簡): 马铃薯）

1. じゃがいも。

語源

• 日本語名「馬鈴薯」を1912年に借用語として容れた。

類義語

• 洋芋
• 洋山芋
• 陽芋
• 土豆
• 薯仔